學久留米的筑後烏龍麵的文化。筑後烏龍麵跟博多烏龍麵、讃岐烏龍麵完全不一樣，是嚼勁柔軟的麵，你想知道原因嗎?經過用麵粉從零做烏龍麵的體驗，你會知道怎麼做「嚼勁柔軟」。然後在店內吃自己做的烏龍麵。工作人員告訴你在家自己做烏龍麵時的秘訣。